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随着我国工业技术的不断发展，二氧化碳的应用领域越来越多，食品级二氧化碳和工业级二氧化碳是比较常见的两种二氧化碳形式，顾名思义，这两种不同形式的二氧化碳特点不同，用途不一，那么，该如何进行区分呢？小编来给大家简单介绍下。
首先，从用途上来说，食品级二氧化碳大部分来自发酵，往往是用于酿酒和碳酸饮料生产的重要原料，对其品质要求较高，国家也为此作了相关规定，食品级二氧化碳仅仅用于食品来源。而工业级二氧化碳则大多是煅烧碳酸钙制备石灰的副产品。
其次，从化学成分上来说，二者完全相同，不同的是，食品级二氧化碳是通过工业方法生成出来的，其所含杂质影响到人体健康，所以，必须要符合相关规定和标准，仅仅适用于食品添加。而工业级二氧化碳对纯度等方面要求则没有这么高。
总之，区分食品级二氧化碳和工业级二氧化碳好的方法就是辨别气体的纯度，食品级二氧化碳纯度可达到99.9%，工业级二氧化碳纯度是99%，并且含有各种有害杂质，并且，除此之外，食品级二氧化碳和工业级二氧化碳原料的检验标准也不一样，食品级二氧化碳要求往往更加严格。
当然，也正因为食品级二氧化碳生产要求更高，使得价格也要比工业级二氧化碳高出很多。
购买食品级二氧化碳要考虑哪些问题？
要知道食品级二氧化碳可是会被人体食用的，所以在购买时千万可能马虎，一定要严把质量关。
选购食品级二氧化碳考虑价格是无可厚非的，但除了价格外还有注意产品的标签说明和产品合格证，检查证件是否齐全，看清楚购买的是不是食品级的二氧化碳，千万不要和工业二氧化碳弄混了，以免威胁到人们的健康安全。
食品级二氧化碳是有严格标准的，国家相关标准规定，食品级二氧化碳其纯度不得低于99.8%，在选购时就可以以此为依据，对产品纯度进行分析、检验，判断是否是达标产品，对品质不过关的产品不要选购。
选购食品级二氧化碳还有注意看盛装容器是否安全可靠。食品级二氧化碳是气体，一般采用灌装，但是经过高压压缩后装入灌装设备的，如果盛装灌质量不过关，极有可能导致二氧化碳泄漏，如果是在室内，就会造成二氧化碳浓度过高，导致人体呼吸性中毒，威胁人体安全。
所以，在购买食品级二氧化碳一定要注意了，不仅要考虑价格，还有注意产品品质及安全。
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