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二氧化碳干冰在食品行业的应用和效果，食品级干冰在菜肴中的一些应用和效果，食品级干冰在干冰厂并不罕见。
但随着二氧化碳干冰在各个行业的应用，干冰厂干冰在食品中的应用日益突出。
二氧化碳干冰菜的几种加工方法，干冰多用于生鱼片菜肴，尤其是龙虾生鱼片、三文鱼生鱼片、贻贝生鱼片等***菜肴。既能营造餐桌上的氛围，又能有效保证生吃原料的清凉口感。
二氧化碳干冰水果冷盘，将水果放入盘中，用稍大于水果盘的玻璃器皿放入桌前，倒入一定量的清水，然后放入适量的干冰，立刻产生云山雾罩的美观效果!
金色芒果豆腐花，用芒果肉和豆腐花做成的芒果豆腐花，放在另一个瓷盘里，加入少量的水，加入适量的二氧化碳干冰。豆腐花立刻出现在云里，太棒了!
食品级二氧化碳干冰在菜肴中的一些应用和效果，如食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入一些干冰，饮用时有一种清凉可口的感觉，干冰在杯子里散发出烟雾的梦幻场景，非常宜人。干冰和麦冰冰淇淋的冷藏和梦幻啤酒壶的结合是天合之作。注入适量的水后，可以带来两种强烈的效果。
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